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秋季不仅是农作物丰收的季节，也是野外众多植物及野果的采摘或采挖季。像煲汤用的五指毛桃、地胆头，以及野生的山药，此时果实已经成熟或者植株开始枯萎，正是采挖的好时机。今天，我将与大家分享一种优质的煲汤料——金钱豹。但请注意，这里的金钱豹并非指动物，而是一种植物。

金钱豹是南方特有的一种植物，主要分布在西南地区、两广、湖南、湖北等地，喜欢生长在阳光充足的山坡或灌木丛中。由于其根的形状和药用效果与党参相似，因此金钱豹还有个别名叫“土党参”。接下来，我将带领大家深入了解土党参，让我们不再将其误认为杂草，而是挖掘其煲汤的美味。

认识土党参、了解土党参

土党参之所以得名，是因为其根部功效与党参极为相似。土党参又被称为奶参、野党参，属于桔梗科、党参属的草质缠绕藤本植物，与党参有着密切的近缘关系。

土党参为缠绕藤本植物，通常攀爬在其他植物上生长，藤蔓长度可达数米甚至更长。其根部粗壮、肉质，呈米白色或米黄色，外观类似人参。茎纤细，绿色或紫色，光滑无毛。叶子单叶对生，心形叶片边缘有浅锯齿。

花期在秋季，约每年9月，花朵单生于叶腋，形似小铃铛，拥有5片萼片，淡黄绿色的花冠内部带有紫色条纹，金钱豹的名字可能由此而来。果期亦在秋季，果实半球形略扁，成熟后呈紫色或紫红色，内含众多细小种子。

土党参的食用价值

土党参可食用，其成熟果实味道微甜，吃起来带有沙沙的口感和淡雅的中药味。小时候，秋天放学路上常摘这种紫色果子来吃，成为童年的美好回忆之一。此外，土党参的根部是极佳的煲汤材料，用来煲鸡汤能使鸡肉鲜嫩，汤汁甘甜，是滋补佳品。

土党参的药用价值

土党参属于药食同源的范畴，根部既可食用也是传统中药材。俗语说：“有钱吃人参，没钱吃党参”，土党参与党参的药用价值相当。若经济条件有限，野外遇到的土党参便可挖回替代党参使用。

土党参以根入药，具有健脾胃、补肺气、祛痰止咳、下乳等功效，适用于虚劳内伤、肺虚咳嗽、脾虚泄泻、乳汁不足、小儿疳积、遗尿等症状。《贵州民间方药集》记载：“土党参补虚益气、祛痰止咳”。广州部队《常用中草药手册》亦有记载：“土党参治肺结核、夏季热”，显示出其高药用价值。

实际上，农村还有许多如土党参这样的植物，可惜现在环境不如以前了。多年未见土党参，让人感叹金山银山不如绿水青山。

至此，关于土党参（金钱豹）的介绍就结束了。你是否对土党参有所了解？童年是否尝过土党参的果子？你的家乡还有土党参这种植物吗？欢迎在评论区留言分享你的看法。